El Centro de Desarrollo y Capacitación en el uso de Harinas de Trigo (CEDECAP) fue fundado por Molinos Modernos (división de la familia Bosch Gutiérrez) hace más de 10 años con el objetivo de apoyar el emprendimiento, desarrollar e innovar negocios mediante capacitaciones presenciales en sus sedes, asesoría personalizada en los centros de producción del cliente y seminarios técnicos en el interior del país. La iniciativa creció hasta convertirse en una institución que ha permitido a más de 58 mil personas transformar sus ideas en negocios.
CEDECAP se caracteriza por brindar un pensum de estudios integral para el desarrollo de negocios basados en el uso de harinas de trigo, que abarca las áreas técnicas, financiera y administrativa. Adicionalmente, se incluyen cursos innovadores de acuerdo a la temporada, como la época navideña, los días de la madre y el padre o las fiestas de independencia, entre otros.
LOS CURSOS DE PANADERÍA BÁSICA COMO LA ELABORACIÓN DE PAN FRANCÉS, PAN MANTECA Y TOSTADO, ENTRE OTROS, FUERON LOS PRIMEROS QUE CEDECAP PROPORCIONÓ, COMO UNA OPCIÓN FORMACIÓN EN ESTA PROFESIÓN. POCO A POCO Y GRACIAS AL GRAN INTERÉS DE NUESTROS CLIENTES EN CAPACITARSE, INCLUIMOS CURSOS ESPECIALIZADOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y EL MANEJO ADMINISTRATIVO DEL NEGOCIO. PARA NOSOTROS ES UN GRAN ORGULLO QUE LAS PERSONAS INICIEN SUS PROPIOS NEGOCIOS Y SABER QUE SUS HISTORIAS DE ÉXITO NACIERON CON LA CAPACITACIÓN EN NUESTRO CENTRO”, INDICÓ EL JEFE DE CAPACITACIÓN CEDECAP.
Recientemente las sedes de Guatemala y Quetzaltenango celebraron la graduación de 100 alumnos de la X promoción del Centro de Desarrollo y Capacitación en el uso de Harinas de Trigo, sumando 1,258 graduados de este programa desde 2007 y la capacitación de más de 58 mil personas desde la apertura del centro.
Hace dos años Molinos Modernos implementó el programa CEDECASA (Centro de Desarrollo de Negocios en Casa) para personas emprendedoras que desean iniciar un negocio de productos horneados, utilizando los electrodomésticos que poseen en el hogar; una opción para generar ingresos y aportar a la economía familiar, sin salir de casa.
La institución cuenta con dos sedes, una en la ciudad de Guatemala y Quetzaltenango en donde se imparte los programas de capacitación presencial. Las personas interesadas en emprender su negocio pueden llamar o escribir a través de Facebook.
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